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2023年2月3日 星期五

2023/02/03 Lature [法菜]


Lature


https://www.lature.jp/

日本〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 2 Chome−2−2 青山ルカビル 地下1階

 

57288 Yen






穴熊(狗獾)頭骨


 

2017 Le Haut-Médoc de Giscours (Cabernet Sauvignon, Merlot) Haut-Medoc

2018 Domaine Thibault Liger-Belair (Pinot Noir)  Hautes-Côtes de INuits


Menu Special スペシャルコース~16,800円

鹿血Macaron

黑松露鮟康魚肝多士

鹿肉清湯

白松露飯 (+3000 Yen)

麵包


鯉魚刺生

Pâté en croûte 四色肉 (熊+穴熊[狗獾]+鴨肝+野豬+鹿肉清湯啫喱)


Pie (鴨肝 白子 Sauces 黑松露)

野鴨肉 (鹿肉改野鴨+2000 Yen)

Cheese (+1500 Yen)

柚子Sorbet

甜品 Financier (金磚蛋糕) フィナンシェ

Coffee/Tea







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