20231126 台中豬肉榮小料理 (米芝連餐盤2023) 台中新式精緻台灣料理

台中豬肉榮小料理 

2023/11/26 20:00

2023米芝連餐盤(新入選)台中新式精緻台灣料理

餐廳位於富興工廠1962（台中老屋活化）的地鋪，離台中火車站步行約十分鐘，需預約。

 

 

新式台灣料理，份量精緻，開放式廚房，即叫即煮，點了四款菜，加上用餐時間己差不多一小時。不會國語或中文的話，點餐可以有點困難。

 

 

 

 

免費開胃花生：酸咸花生（不知是否加了柚子醋），非常醒胃👍

 

蟹肉餅：外皮薄而炸得剛好，微焦香脆，配上鮮嫩彈牙的蟹肉，口感豐富，沾上海鮮醬及檸檬，蟹肉鮮味更上一個層次。

 

岩石煙燻豬心：清甜的芭樂（番石榴）加上爽口的豬心，清爽而回味。

 

櫻花蝦滷肉飯：熱到出煙的白飯，配上半肥瘦的滷肉及櫻花蝦碎，將最簡單的菜式發揮到淋漓盡致。

 

紅酒蕃茄：紅酒嘅香加上蕃茄嘅甜，味道拿捏得剛好，美中不足，碟子太少，四瓣蕃茄一開，木薯粉掉到碟外。